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El trabajo articulado entre la embajada de Colombia en Italia, la Federación Nacional de Cafeteros, la Cámara de Comercio Italiana en Colombia, el SENA y la Gobernación del Huila hicieron posible que durante ocho días los mejores 10 baristas del mundo llegaran al departamento para intercambiar conocimientos y experiencias con productores del sur huilense, con el propósito de afianzar la caficultura colombiana en el exigente mercado europeo.

Esto en el marco del reality show Barista & Farmer, evento que arrancó oficialmente hoy en la Escuela Nacional de la Calidad del Café ubicada en Pitalito (Huila), espacio en el que anualmente más de 3.000 caficultores del departamento se forman para mejorar la calidad de sus granos.

Durante el acto de apertura oficial del evento, los 10 baristas participantes procedentes de Europa, Asia, Oceanía y Latinoamérica se reunieron en el Tecnoparque Agroecologico Yamboró para dar inicio a las grabaciones, ceremonia en la que recibieron las camisetas oficiales con las cuales asumen el reto de realizar esta gran historia en torno a la cultura y el proceso de producción del café, de la mano con el SENA.

El evento fue acompañado por representantes de la Gobernación del Huila y la Federación Nacional de Cafeteros, así como integrantes de Café de Colombia, la Alcaldía de Pitalito y la delegación internacional compuesta por instituciones como Lavazza, la multinacional de café más grande del mundo de origen italiano; Cimbali, Italia, Exhibition Group, Genovese, Urmex, Barista Magazin, Crema, Bargiornale, Coffee T & I, Tricillo, e Illa, además de los propietarios de las fincas anfitrionas y caficultores del departamento.

“Para nosotros es muy importante estar aquí en el Huila, pues además de ser el principal productor de café en Colombia, es reconocido mundialmente por la calidad de los granos que aquí se cultivan, por eso es muy especial para nosotros haber traído a Barista & Farmer a esta región, pues los baristas que aquí están presentes conocerán toda la cadena productiva de la mano de los propios cultivadores”, destacó Franceso Sanapo, director del reality.

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