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 Cada 4 de noviembre se celebra el Día Nacional del Caramelo (National Candy Day) en los Estados Unidos (EEUU), una tradición que se remonta a finales del siglo XIII, cuando se comenzó a utilizar la palabra en inglés “Candy”, que proviene del francés “candi cucre”, el cual deriva a su vez del persa Qy y qandi, que significa azúcar de caña. 

Tiempo atrás el caramelo fue utilizado como una forma de medicina, para calmar algún dolor en la garganta o en el sistema digestivo y sólo aparecía en los monederos y los platos de los ricos.

Sin embargo, actualmente el término caramelo se utiliza para englobar una amplia categoría de dulces que podemos encontrar en diversos colores, formas, tamaños y variedades, los cuales pueden ser disfrutados por todas las personas que deseen saborear un rico postre.

Se cree que fue en el siglo XVIII cuando llegó el primer caramelo a EE.UU desde Gran Bretaña y Francia. En este momento, la forma más simple de dulces era Rock Candy hecho de azúcar cristalizada.

Los primeros caramelos eran muy rudimentarios y simplemente se componían de azúcar en estado líquido. Con el tiempo, han pasado de ser todos prácticamente iguales a evolucionar creando gran variedad de sabores, y formas.

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